USAMI USAMI

 
日々是菜々 | 日々のこと
2020.09.01

お菓子と飲み物とのコラボレーション

私にとって飲み物との食べ物は一緒でないといけない。あ、おやつの場合です。

このお菓子にはどの飲み物が合うのか?はたまたコーヒー飲みたいけど何食べようかな?である。単品でどちらかだけと言うのはほぼあり得ない。

季節、温度、体調、気分。瞬時に判断し(特に考えなしとも言う)これとこれ!

紅茶を買ったから態々ロールケーキを作ると言うこともある。生クリームをたっぷり入れたいから紅茶はこれ!的な。(近頃はほぼ中国の紅茶)

びっくりしたのがバスクのチーズケーキと、先生の入れてくれたプーアール茶。苦手なプーアール茶、単品ではなかなか飲まないんだけど、、、口の中で生まれるケーキとお茶のコラボレーション。もう、夢見心地になるのである。

珈琲屋にお菓子がないなんて!焼き菓子でなく生菓子が断然好きなので珈琲屋さんには美味しい生菓子を是非用意して欲しい(勝手な妄想)

今日はスタバでドーナツとカフェアメリカーノ?温めたドーナツと少しまぶされたお砂糖。薄めの温かいコーヒー。冷えた店内での2つのコラボレーション。あぁ、至福

 

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